Training van uw personeel

Kaasmaken is een complexe kunst die diepgaande kennis vereist van processen, technieken en kwaliteitsnormen. Daarom is een training kaasmaken essentieel voor elk bedrijf dat zich wil profileren in de kaasindustrie.

Onze trainingsmodules zijn speciaal ontworpen om uw team te helpen de vaardigheden te verwerven die ze nodig hebben om kaas van topkwaliteit te produceren. Of u nu een complete beginner bent of een doorgewinterde professional, onze trainingen op alle niveaus helpen u uw vaardigheden en expertise op het gebied van kaasmaken te verbeteren.

We begeleiden je door het trainingsproces en delen onze kennis en praktische tips om je te helpen de kaasmaaktechnieken, het kwaliteitsbeheer en nog veel meer onder de knie te krijgen. Of u nu kiest voor een training op afstand of een training op locatie, wij doen er alles aan om u een verrijkende trainingservaring te bieden die relevant is voor uw bedrijf.



Onze verschillende beschikbare trainingsmodules

Naam cursus
Aantal pagina's
Aantal dagen
Doelgroep
Goede hygiëne en veiligheid bij het kaasmaken
24
0,5
Alle medewerkers
Hygiënetraining in supermarkten
54
0,5
Alle medewerkers
Hygiënetraining in de voedingsmiddelenindustrie
105
1,0
Alle medewerkers
Basisprincipes van kaasmaken (vereenvoudigd)
52
0,5
Alle medewerkers
Kaasdefinities en -termen
29
0,3
Alle medewerkers
Reiniging van ruimten en pekelcircuits en invloed op corrosie
24
0,3
Alle medewerkers
Reiniging en desinfectie in kaasfabrieken en invloed op de vinificatie
61
1,0
kader
Keuze van het vormsysteem en invloed op de standaardafwijking
67
1,0
kader
Welk perssysteem moet ik kiezen voor mijn kazen?
69
1,0
kader
HACCP en CCP in de kaasmakerij
85
1,0
management en kwaliteitsafdeling
HACCP controle van pasteurisatie
87
1,0
management en kwaliteitsafdeling
Kiezen van een kaasbak en de invloed op het rendement
85
1,0
management en kaasmakers
Bereiding van kaasmelk en de invloed daarvan op het rendement
49
0,5
management en kaasmakers
Basisprincipes van kaasmaken (gevorderden)
128
2,0
management en kaasmakers
Productie van blauwgeaderde kazen, mogelijke gebreken en oplossingen
29
0,5
management en kaasmakers
Kaasgebreken en hun mogelijke oorsprong
72
1,0
management en kaasmakers
Zuurdesem in de kaastechnologie
93
1,0
management en kaasmakers
Algemene training over het zuivelproces
128
1,0
Toezicht en onderhoud
Kelderontwerp / rijpingsproces / invloed op gewichtsverlies
162
2,0
management en rijpingsoperators
Berekening van ROI en rendement op investering
50
0,5
Leidinggevenden en management
Quel système de pressage choisir pour mes fromages
30
0,3
Encadrement
Techniques separatives de filtration membranaires
60
0,5
Encadrement
Classification des fromages et étapes de fabrication
132
1,5
Encadrement
Matière première lait
59
0,5
Encadrement
La qualité du lait
35
0,5
Encadrement
Microbiologie Laitière
56
0,5
Encadrement
Préparation des crèmes pour le beurre
54
0,5
Encadrement
Conduite des butyrateurs et fabrication du beurre
33
0,5
Encadrement
Technologie de fabrication des PPNC
74
1,0
Encadrement
Les défauts d'acidification des PPNC
8
0,2
Encadrement
Flores de surface et d'affinage des fromages
31
0,5
Encadrement
L'affinage des pâtes molles
44
0,5
Encadrement
Les levains en technologie fromagère
48
0,5
Encadrement
HACCP et les CCP en fromagerie
50
1,0
Encadrement & service qualité
Maitrîse de la pasteurisation par l' HACCP
51
0,5
Encadrement & service qualité
Choix d'une cuve fromagère et incidence sur les rendements
55
0,5
Encadrement & Fromagers
Préparation des laits de fromagerie et incidence sur les rendements
110
1,0
Encadrement & Fromagers
Les principes de base de la fromagerie (avancé)
126
1,0
Encadrement & Fromagers
Fabrication des pâtes persillées, défauts potentiels et solutions
108
1,0
Encadrement & Fromagers
Les défauts des fromages et leurs origines potentielles
125
1,0
Encadrement & Fromagers
Les levains en technologie fromagère
48
1,0
Encadrement & Fromagers
Formation générale sur le process laitier
48
0,5
Encadrement & Maintenance
Conception de caves / conduites de l'affinage / incidences sur la freinte
118
1,0
Encadrement & Cavistes
Caculs de ROI et de retour sur investissements
35
1,0
Cadres & Direction

Deze cursussen zijn beschikbaar op afstand of op locatie, alleen in het Frans. Een vertaler (op eigen kosten) is vereist voor trainingen in een vreemde taal; houd rekening met ongeveer 20% meer trainingstijd.

Naast deze 'standaard' opleidingen kunnen we u specifieke opleidingen op maat aanbieden, aangepast aan uw problemen en uw productieapparaat. In dit geval wordt de tijd die nodig is om de training te creëren, bovenop de trainingstijd gefactureerd.

Training op afstand of ter plaatse

Als het gaat om het kiezen van de trainingsmethode die het meest geschikt is voor uw bedrijf, hebt u de keuze uit twee opties: leren op afstand of face-to-face training. Elk van deze opties heeft zijn eigen voordelen, dus het is essentieel om de specifieke behoeften van je bedrijf in overweging te nemen voordat je een beslissing neemt.

Afstandsonderwijs biedt een grote flexibiliteit, omdat deelnemers cursussen in hun eigen tempo kunnen volgen, waar ze ook zijn. Dit kan vooral voordelig zijn voor bedrijven met werknemers die verspreid zijn over verschillende regio's of met variabele werktijden. Het bespaart ook tijd en geld omdat er niet gereisd hoeft te worden.

Aan de andere kant biedt face-to-face training een meer meeslepende en interactieve leerervaring. Deelnemers hebben de mogelijkheid om direct met ervaren trainers te werken, live productietechnieken te observeren en in realtime vragen te stellen. Bovendien stimuleert het de samenwerking tussen deelnemers en helpt het de banden binnen het team te versterken.

De voordelen van een training in kaasmaken

Het aanbieden van een basistraining kaasmaken aan al het personeel heeft een aantal voordelen voor het bedrijf. Het stimuleert betere communicatie en samenwerking tussen afdelingen, terwijl elke werknemer zich gewaardeerd voelt en nieuwe vaardigheden opdoet. 

Dergelijke training is essentieel om de productkwaliteit te garanderen, dure fouten te voorkomen en een cultuur van uitmuntendheid te creëren. Investeren in training rust werknemers uit met de vaardigheden die ze nodig hebben om te slagen en creëert een cultuur van voortdurend leren, wat essentieel is in een sector die voortdurend in beweging is.

Of u nu kiest voor een basistraining voor alle werknemers of voor een geavanceerde training voor managers en supervisors, u kunt er zeker van zijn dat onze trainingsmodules aan uw specifieke behoeften zullen voldoen.

Laat uw vaardigheden niet stagneren, neem vandaag nog contact met ons op voor meer informatie over onze trainingsmodules en begin nu met het ontwikkelen van uw expertise.

Aanpassen

Google Analytics

Google Analytics is een service die op onze website wordt gebruikt en die verkeer bijhoudt, rapporteert en meet hoe gebruikers omgaan met onze website-inhoud om deze te verbeteren en betere diensten te bieden.

Facebook

Op onze website kunt u de inhoud ervan leuk vinden of delen op het sociale netwerk van Facebook. Door het te activeren en te gebruiken, gaat u akkoord met het privacybeleid van Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Op onze website worden geïntegreerde tweets en deelservices van Twitter gebruikt. Door deze te accepteren en te gebruiken, gaat u akkoord met het privacybeleid van Twitter: https://help.twitter.com/nl/rules-and-policies/twitter-cookies

PInterest

Via onze website kunt u de inhoud ervan delen op het sociale netwerk van PInterest. Door deze te activeren en gebruiken, gaat u akkoord met het privacybeleid van PInterest: https://policy.pinterest.com/nl/privacy-policy/