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معدات صناعة الجبن والقولبة والكبس
صور لمختلف أحواض صناعة الجبن، ومعدات قولبة وكبس وتقطيع الجبن بالموجات فوق الصوتية (لصنع أجزاء ثابتة الوزن)، ومختلف مصانع الألبان الصناعية للأجبان.
بعض الأجبان من جميع أنحاء العالم
Fabrication de fromage bleu en cuve mécanisée
L'art de dressage des plateaux de fromage
Découvrez l'art et la méthode de dressage de plateaux de fromages, avec Christophe qui est devenu en 2017 vice-champion du monde des fromagers et le plus jeune fromager titré de l'histoire du concours. De retour après 10 ans d'expatriation fromagère entre Londres, Paris et Tokyo.
Préparations à base de fromages pour l'apéritif
Pour changer du basique plateau de fromage, et pour un apéritif original, pensez aux préparations à base de fromage pour l'apéritif. ci joint dans cette vidéo quelques recettes trés simples et rapides à réaliser.
Conseils pour découper les fromages
Tutoriel du meilleur Fromager du monde pour la découpe des fromages en vidéo. suivez ces conseils pour améliorer la création de vos plateaux de fromages.
Conseils : Quel vin avec quel type de fromage
Camembert rôti au four
Découvrez en video, 4 différentes recettes de camembert rôti au four, à déguster pour l'apéritif ou en plat principal. ces recettes trés simples, sont rapides à préparer et restent originales et savoureuses.
Fondue Savoyarde et Suisse
Quoi de mieux qu'une de ces 4 recettes de Fondue au fromage pour vous réchauffer lors des soirées d'hivers. De la fondue traditionelle savoyarde Française, à la fondue Suisse, ces recettes restent la base des fondues.