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中文Über uns
Was können wir Ihnen bieten?
Planen Sie die Einführung und Gestaltung einer neuen Produktionsstätte? Oder vielleicht eine neue Produktionslinie einzuführen? Möchten Sie einen neuen Käse entwickeln, stehen aber vor technologischen Problemen oder mangelndem Wissen bei Ihren Mitarbeitern? Oder versuchen Sie, Ihre Käserentabilität zu verbessern oder eine Investitionsrendite zu berechnen? All dies sind Herausforderungen und Schwierig
Sich für die Erfahrung eines Experten zu entscheiden, bedeutet, eine langfristige Vision für Ihr Unternehmen zu haben, den Fortbestand Ihrer Tätigkeit zu sichern, Probleme, die sehr teuer werden können, schnell zu lösen, beim Start eines neuen Projekts gelassener zu sein, indem die Risiken von Verlusten und mangelnder Qualität auf ein Minimum reduziert werden.
Ein wirksames Mittel, um Ihre Mitarbeiter zu stabilisieren und einzubinden, besteht darin, sie zu schulen und sie zu befähigen, Verantwortung für ihre Aufgaben zu übernehmen. Darüber hinaus ist es wichtig, die gesetzlichen Anforderungen sowohl hinsichtlich der technologischen Beherrschung eines Produkts als auch der Hygiene- und Organisationsvorschriften zu erfüllen. Mit mehr als 35 Jahren Erfahrung in der Käseindustrie bin ich in der Lage, Sie bei der Einführung eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses zu begleiten, um die Wettbewerbsfähigkeit Ihres Unternehmens zu stärken.
Als erfahrener Qu 'expert fromager referent für Chalon Megard war ich an der Inbetriebnahme und Optimierung zahlreicher Produktionslinien sowohl in Frankreich als auch im Ausland für eine Vielzahl von Käsesorten beteiligt. Mein Mehrwert liegt in meinen umfangreichen Kenntnissen, der Vielfalt und der Anzahl der Käsereien, für die ich tätig war.
35 Jahre Erfahrung zu Ihren Diensten
Mit meiner Erfahrung als technischer Industriemanager in mehreren Produktionsstätten verfüge ich über alle Kompetenzaspekte, um Ihre Teams zu begleiten; sei es auf der Ebene der Käsetechnik, der Zertifizierung und Qualität, der Produktkontrollpläne und HACCP, oder um die Produktivität und Leistung Ihrer Fabriken zu verbessern.
Als Leiter des Industriebetriebs bin ich auch in der Lage, Ihre Führungskräfte bei der Untersuchung und Verbesserung der Rentabilität von Investitionen sowie bei der Verbesserung der Effizienz und Leistung Ihrer Käseproduktion zu unterstützen.
Aufgrund meiner früheren Erfahrungen im Bereich der Beratung konnte ich zahlreiche Schulungsmodule entwickeln, die entweder per Fernunterricht oder vor Ort bzw. in der Produktionsstätte durchgeführt werden können.
Als Referent für Käseverfahren und als Schnittstelle zwischen den technischen und kaufmännischen Teams für den Ausrüster Chalon Mégard habe ich an der Konzeption zahlreicher mechanisierter Käsereiwerkstätten mitgewirkt. Ich bin daher in der Lage, Sie bei Ihren Projekten zur Mechanisierung oder Erweiterung von Anlagen zu begleiten.
Ich bin außerdem ein in der Branche anerkannter Experte für die Herstellung von Blauschimmelkäse (Blauschimmelkäse) und bin auch ein Experte für das Waschen und die Problematik der Leimung in Käsereien.
Weitere Informationen finden Sie in meinem Lebenslauf.